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加碘盐优点如何鉴别购买

2016-07-04

精制盐


在选购碘精制盐时,只要认准当地盐业管理部门指定的加碘盐品牌即可,普通方法不能鉴别出是否含有碘。因为食盐中的碘是以化合物碘化钾(KI)或者碘酸钾存在的。用所谓米汤、土豆片是无法鉴别的。
食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、最经济、最有效的一种方法。加碘盐就是以普通食盐为载体加入一定量的碘酸钾,经混合均匀制作而成的食盐。它既有盐的物理化学性质也有碘的物理化学性质。长期食用加碘盐可同时起到补充人体必备的元素和健身、防病、治病的作用。
1.安全、有效。我国规定的食盐含碘的标准,在加工出厂时含碘量为每公斤碘盐不低于40毫克,销售部门不低于30毫克,用户不低于20毫克。食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。防治实践证明,碘盐防治碘缺乏病是最安全有效的。
2.生活化、长期化。由于地球环境缺碘,人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐,所以食盐是补碘的最好载体。通过吃碘盐,能保证补碘的生活化,适量化及持久化。
3.经济、易推广。食用碘盐很经济,只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题,即使对一个十分贫困的地区或家庭也是可以接受的。以上优点决定了碘盐是各种补碘方法中最好的方法。
为此,世界卫生组织推荐这一补碘方法。正常情况下,只要坚持食用精制盐,就没有必要再服用其它加碘食品和药品。

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